Das "Spiel" mit Gewürzen, Kräutern und Blüten ist das Interessante beim Fermentieren: So entstehen in Verbindung mit Gemüse neue Aromen, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund sind. In diesem Kurs stellen Sie ein saisonales Gemüse-Ferment und ein scharfes Kimchi her. Auf die regionalen Zutaten können Sie gespannt sein! Erst arbeiten Sie, danach vollenden die unsichtbaren Helfer das Werk. 

Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Mitzubringen: großes scharfes Küchenmesser, Behältnis für Gemüsereste, Digitalwaage (wenn vorhanden), standfester Korb zum Transport der gefüllten Gläser

Status: Anmeldung auf Warteliste

Kursnr.: 6194019

Beginn: Sa., 13.06.2026, 14:30 - 18:00 Uhr

Dauer: 1

Kursrubrik: Workshop

Kursort: inab Küche

Gebühr: 18,00 € Lebensmittel- und Materialkosten